Ippondo

치즈를 듬뿍 넣은 식빵, 건포도가 가득 든 한 덩이. Ippondo에서는 식빵을 고르는 재미가 평소의 아침 식사나 간식 시간을 조금 특별하게 만든다. 치즈 식빵은 일본산 밀가루와 치즈에 발효 버터를 더한 제품으로, 수요일과 토요일 한정으로 안내된다. 방문객 중에는 치즈의 존재감이나 건포도의 푸짐한 양이 인상적이었다는 이들도 있다. 일주일 넘게 럼에 담가 둔 건포도를 사용한다고 소개된 건포도 식빵은 식사용 빵과는 다른 한 덩이를 찾을 때도 눈여겨볼 만하다.

기본 메뉴인 ‘一本堂(ぷれーん)’부터 맛본다면, 가장자리는 바삭하고 고소하며 속은 폭신하고 쫄깃해 그대로 먹거나 토스트로 즐기기 좋다고 소개된다. 한 덩이에 410엔이라는 안내가 있으며, 일본산 밀가루의 향을 토스트로 즐기고 싶다면 ‘일본 식빵’(490엔)도 선택할 수 있다. 유지류를 넣지 않고 단맛을 줄인 ‘팡 드 미’는 수요일과 토요일 한정이다. 토스트하면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하다는 설명이다. 플레인 계열도 먹는 방법과 식감에 따라 골라볼 수 있다.

달콤한 빵이나 먹는 방법에 어울리는 식빵을 찾는다면 홋카이도산 생크림과 프랑스산 발효 버터를 사용한 생크림 식빵도 후보가 된다. 저당 식빵은 목요일 한정으로 안내되며, 당질을 약 50% 줄이고 원재료 일부에 대두를 사용한다고 한다. 한 고객은 이 빵을 토스트해 버터를 곁들였고, 구매한 지 며칠 뒤에도 맛있게 먹었다고 전했다. 갓 구운 빵을 그대로 즐기는 것뿐 아니라 집에서 원하는 두께로 잘라 아침 식사나 프렌치토스트로 먹는 방법도 있다.

매장 내 식사는 불가하며 포장과 배달을 이용할 수 있다. 저녁 무렵에는 빵이 거의 남지 않았다는 후기도 있으니, 원하는 종류가 있는 날에는 굽는 시간이나 재고를 확인한 뒤 방문하면 고르기 수월할 듯하다.